Писательница, редактор, киносценарист.
Родилась 19 сентября 1953 года в Ташкенте (Узбекская ССР). В 1977 году окончила Ташкентскую консерваторию, преподавала в Институте культуры в Ташкенте.
Первые юношеские произведения Дины Рубиной были опубликованы на страницах журнала «Юность». Некоторое время жила и работала в Москве, с 1990 года проживает в Израиле. После переезда в Израиль работала литературным редактором в еженедельном литературном приложении «Пятница» к русскоязычной газете «Наша страна». В эти годы произведения Рубиной начинают публиковать российские журналы «Новый мир», «Знамя», «Дружба народов». Член Союза писателей Узбекской ССР (1978), Союза писателей СССР (1979), международного ПЕН-клуба, Союза русскоязычных писателей Израиля (1990).
Награждена премией Министерства культуры Узбекистана, премией имени Арье Дульчина (Израиль), премией Союза писателей Израиля, премией Благотворительного фонда Олега Табакова за рассказ «Адам и Мирьям», опубликованный в журнале «Дружба народов», премией «Портал» за лучшее фантастическое произведение (крупная форма) за роман «Почерк Леонардо». Лауреат премии «Большая книга» 2007 года за роман «На солнечной стороне улицы». Финалист Национальной литературной премии «Большая книга» (трилогия «Русская канарейка», 2015; «Наполеонов обоз. Книга 1. Рябиновый клин Книга 2. Белые лошади Книга 3. Ангельский рожок», 2020). Трилогия «Наполеонов обоз» в 2020 году получила второе место в Читательском голосовании.